“Mercat de Mercats” 2012

octubre 20, 2012 en Noticias


Ayer viernes 19 de Octubre quedó inaugurada las Feria de los Mercados tradicionales de Barcelona, llamada “Mercat de Mercats” y con un ámplio horario de 10:00 a 20:00 horas, podréis disfrutar de ella hasta este domingo día 21 de Octubre.

Ubicada en la avenida de La Catedral y en la avenida de Francesc Cambó podréis encontrar las paradas que se han montado para la ocasión y degustar vinos, cavas y tapas.

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Buscando la T, una cata a ciegas de Tónica.

mayo 24, 2012 en Noticias

Desde Ambrosía Mediterránea tuvimos la oportunidad de participar en esta interesante iniciativa, y hay que reconocer que se le da mucha importancia a la ginebra a la hora de elaborar un gintonic, pero la Tónica es el ingrediente que más presencia tiene en el combinado y no siempre se le da la importancia que merece.

Por suerte para los amantes del gintonic nuestros amigos de Gintonic.cat tuvieron la idea de organizar una cata a ciegas de tónicas, en la que dos grupos diferentes, uno de seguidores y otro de profesionales del sector, degustaríamos 10 tónicas diferentes sin saber de cuáles se trataba y les pondríamos nota. Lee el resto de esta entrada →

Panificando que es gerundio

abril 12, 2012 en Noticias

El pan es una de las bases de la dieta mediterránea.
Elaborado con harina de trigo como ingrediente principal es una buena fuente de hidratos de carbono y por lo tanto de energía.

En todas sus variedades, el pan es un gran aporte nutritivo a nuestra dieta, pero hay que tener cuidado con las cantidades que se ingiere, ya que al ser muy energético si lo consumimos en exceso corremos el riesgo de que nuestro metabolismo convierta en grasa toda la energía que le aportamos y no llegamos a gastar.

Si bien el pan integral contiene más fibra que el pan blanco, el aporte calórico de ambos es prácticamente idéntico. No obstante la fibra del pan integral ayuda a regular los procesos digestivos y es muy saludable para nuestro organismo.

¿Alguna vez habéis preparado pan en casa? ¿Conocéis a alguien que tenga una “panificadora”?

Desde Ambrosía Mediterránea queremos daros a conocer el interesante mundo del pan, y vamos a empezar por descubriros un pequeño electrodoméstico con el que cualquiera, con o sin conocimientos culinarios, puede empezar a preparar pan en casa. Se trata de la panificadora, que es un aporte relativamente moderno a nuestras cocinas y que cuesta entorno a los 50 euros.

Hoy, para los que les interese, vamos a retransmitir en directo cómo preparamos un pan en una panificadora desde twitter y después pondremos aquí en el blog y en facebook un resumen del proceso y compartiremos con vosotros los resultados.

Nuestra primera receta será “Pan Blanco elaborado en panificadora doméstica”

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