Receta de Ensalada de remolacha y pollo con maridaje

julio 11, 2012 en Blog, Recetas

Una propuesta sencilla, fresca y ligera para estos días tan calurosos en los que apetecen comidas frías.
Tiene la ventaja de que se puede aprovechar el pollo asado del día anterior y nos propone una forma de salir de las ensaladas tradicionales. Está deliciosa elaborada de un día para otro, con lo que podéis dejarla en la nevera y tenerla lista para una cena sin complicaros ni tener que dedicar tiempo a la cocina cuando ya han llegado los invitados.

 Ingredientes:

- Pollo asado / hervido

- Piña en su jugo o natural

- Remolacha rallada

- Mayonesa al gusto

(No hemos puesto cantidades en de los ingredientes porque según la cantidad de comensales se puede preparar la cantidad deseada mientras se mantenga aproximadamente la misma cantidad de pollo, piña y remolacha)

 

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III Concurso de Cocineros Noveles en Cullera

junio 14, 2012 en Noticias

Hoy 14 de Junio se celebra la III edición del Concurso de Cocineros Noveles en Cullera.

Este concurso se desarrollará en las instalaciones del Instituto de Educación Secundaria “Joan Llopis Mari” y el arroz será el  producto estrella con el cual los jóvenes cocineros elaborarán los platos que vayan a concurso.

Esta nueva edición, se organiza en torno a dos categorías:

- La categoría TRADICIONAL

- La categoría INNOVACIÓN

En ambas se evaluarán las destrezas y la creatividad de los participantes con el arroz.

En este concurso participarán cocineros que no hayan cumplido aun los 30 años (podrían cumplirlos mañana, pero no han de tener 30 el día del concurso que es hoy) y deben ser estudiantes del último curso del ciclo de cocina o del ciclo de restauración, o estar cursando formación de cocina en la Red de centros del CDT o la Fundación de Hosteleria de Valencia.

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