Receta de acelgas en salsa blanca con maridaje

noviembre 22, 2012 en Blog, Recetas

Las cremas son perfectas para una cena ligera o como primer plato. Estas acelgas en salsa blanca tienen muy buen sabor, son fáciles de preparar y pueden ser una buena forma de preparar acelgas para los niños.

Ingredientes  (para 4 personas) :

- 500 gr de acelgas
- 50 gr de harina
- 1 litro de leche
- 100 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de almendras fileteadas o 2 cucharadas de piñones
- el zumo de 1 limón
- sal, pimienta, nuez moscada (si se prepara para niños es mejor omitir la nuez moscada ya que puede sentarles mal.)

Lee el resto de esta entrada →

Panificando que es gerundio

abril 12, 2012 en Noticias

El pan es una de las bases de la dieta mediterránea.
Elaborado con harina de trigo como ingrediente principal es una buena fuente de hidratos de carbono y por lo tanto de energía.

En todas sus variedades, el pan es un gran aporte nutritivo a nuestra dieta, pero hay que tener cuidado con las cantidades que se ingiere, ya que al ser muy energético si lo consumimos en exceso corremos el riesgo de que nuestro metabolismo convierta en grasa toda la energía que le aportamos y no llegamos a gastar.

Si bien el pan integral contiene más fibra que el pan blanco, el aporte calórico de ambos es prácticamente idéntico. No obstante la fibra del pan integral ayuda a regular los procesos digestivos y es muy saludable para nuestro organismo.

¿Alguna vez habéis preparado pan en casa? ¿Conocéis a alguien que tenga una “panificadora”?

Desde Ambrosía Mediterránea queremos daros a conocer el interesante mundo del pan, y vamos a empezar por descubriros un pequeño electrodoméstico con el que cualquiera, con o sin conocimientos culinarios, puede empezar a preparar pan en casa. Se trata de la panificadora, que es un aporte relativamente moderno a nuestras cocinas y que cuesta entorno a los 50 euros.

Hoy, para los que les interese, vamos a retransmitir en directo cómo preparamos un pan en una panificadora desde twitter y después pondremos aquí en el blog y en facebook un resumen del proceso y compartiremos con vosotros los resultados.

Nuestra primera receta será “Pan Blanco elaborado en panificadora doméstica”

Switch to our mobile site