Panificando que es gerundio

abril 12, 2012 en Noticias

El pan es una de las bases de la dieta mediterránea.
Elaborado con harina de trigo como ingrediente principal es una buena fuente de hidratos de carbono y por lo tanto de energía.

En todas sus variedades, el pan es un gran aporte nutritivo a nuestra dieta, pero hay que tener cuidado con las cantidades que se ingiere, ya que al ser muy energético si lo consumimos en exceso corremos el riesgo de que nuestro metabolismo convierta en grasa toda la energía que le aportamos y no llegamos a gastar.

Si bien el pan integral contiene más fibra que el pan blanco, el aporte calórico de ambos es prácticamente idéntico. No obstante la fibra del pan integral ayuda a regular los procesos digestivos y es muy saludable para nuestro organismo.

¿Alguna vez habéis preparado pan en casa? ¿Conocéis a alguien que tenga una “panificadora”?

Desde Ambrosía Mediterránea queremos daros a conocer el interesante mundo del pan, y vamos a empezar por descubriros un pequeño electrodoméstico con el que cualquiera, con o sin conocimientos culinarios, puede empezar a preparar pan en casa. Se trata de la panificadora, que es un aporte relativamente moderno a nuestras cocinas y que cuesta entorno a los 50 euros.

Hoy, para los que les interese, vamos a retransmitir en directo cómo preparamos un pan en una panificadora desde twitter y después pondremos aquí en el blog y en facebook un resumen del proceso y compartiremos con vosotros los resultados.

Nuestra primera receta será “Pan Blanco elaborado en panificadora doméstica”

Bienvenidos a Ambrosía Mediterránea

marzo 23, 2012 en Noticias

Desde la Asociación Gastronómica Ambrosía Mediterránea queremos daros la bienvenida.

Nuestra intención es compartir con vosotros todo lo relacionado con la Dieta Mediterránea y la cultura que la acompaña. Aquí hablaremos de comida, de vino, de los pilares de la alimentación Mediterránea, de sus beneficios y de cómo recuperarla poco a poco y asegurarnos que tiene un hueco en nuestros hogares.

Pero no solo trataremos lo relacionado con la parte gastronómica de la Dieta Mediterránea, pues dijo la UNESCO al nombrarla Patrimonio Inmaterial de la Humanidad:

“La dieta mediterránea –cuyo nombre viene de la palabra griega diaita, que quiere decir modo de vida– no comprende solamente la alimentación, ya que es un elemento cultural que propicia la interacción social”
( UNESCO)

Nuestro objetivo es que podais disfrutar de un buen rato en buena compañía, no importa si es entre fogones, con una copa de vino, o reposando una buena comida, lo que queremos es ofreceros experiencias inolvidables y que junto con nosotros podáis disfrutar de este legado gastronómico y cultural que es una verdadera ambrosía para todo aquel que se acerca a probarlo.

Os invitamos a participar en nuestro blog

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