Receta de Flan de huevo con propuesta de maridaje

enero 21, 2013 en Blog, Recetas

Receta de Flan de huevo con propuesta de maridajeUn postre sencillo pero delicioso y muy apreciado como el flan es una apuesta segura. Su textura suave y su rico sabor garantiza el éxito.

Ingredientes:

- 750 gr de leche

- corteza de 1 limón

- 3 yemas de huevo

- 4 huevos enteros

- 225gr de azúcar

- 100 gr de azúcar para el caramelo (o caramelo líquido)

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mayo 4, 2012 en Noticias

¡Os invitamos a visitar nuestra página web a través de vuestro dispositivo móvil ahora que ya tenemos activa la versión de nuestra web para navegadores móviles!

Para invitaros a visitar www.ambrosiamediterranea.com nadie mejor que nuestro querido Chef Androide, elaborado con pasta de azúcar por Raquel Diaz especialmente para Ambrosía Mediterránea.

Y nuestro chef no viene solo, trae consigo a un simpático grupo de ayudantes.

Brunch, visita y Catas en Can Bonastre Wine Resort.

abril 25, 2012 en Noticias

La bodega y el hotel Can Bonastre están ubicados en una finca del siglo XVI, situada sobre una suave colina y a los pies del macizo de Montserrat, en el término municipal de Masquefa, a tan sólo 35 minutos de Barcelona.
Dispone de 50 hectáreas de viñas en las que cultivan 13 variedades de uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo, Xarel.lo, Garnacha Blanca, Riesling, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Franc y Syrah.

Para empezar la mañana con fuerzas disfrutamos de un brunch en la Sala de Barricas. Una variedad de embutidos y quesos acompañados por tostadas de pan de diferentes tipos. Cabe resaltar la calidad del aceite de oliva que nos ofrecieron, un aceite elaborado exclusivamente para Can Bonastre que nos cautivó. Para finalizar el brunch incluía fruta y unas piezas de bollería que fueron perfectas acompañando al café. Echamos de menos que además del zumo nos trajeran una botella de agua y la cantidad de pan nos resultó escasa para la abundancia de embutidos, pero en general el brunch estuvo muy bien.

La visita a las bodegas comenzó a las 11.30 y desde la recepción de hotel nos llevaron a visitar los exteriores, desde donde pudimos disfrutar de las vistas a los viñedos y de una interesante zona junto a la masía en la que tienen plantada una línea de cada una de las 13 variedades de uva que cultivan.

A continuación nos llevaron a la zona de elaboración de vinos, a la de embotellado y finalmente a la zona de barricas. La visita fue amena y las explicaciones interesantes, amenas, y acompañadas por detalles sobre la historia de la masía y notas sobre la filosofía de la bodega y sus expectativas de evolución.

Finalmente pudimos catar el Can Bonastre Blanco 2008 y el Can Bonastre Crianza de 2006.

 

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