Receta de potaje de garbanzos con su maridaje

noviembre 29, 2012 en Blog, Recetas

Receta de potaje de garbanzos con su maridajeAhora que han bajado las temperaturas rescatamos los platos de cuchara y empezamos con un delicioso potaje de garbanzos. Es sencillo de preparar y puede congelarse, una combinación perfecta para

Ingredientes (para 4 personas) :

1 bolsa de garbanzos congelados (450 gr)
1 cebolla
1 dientes de ajo
1 huevo duro por persona
300 gr de espinacas
sal, aceite y pimentón

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Receta de Canelones de langostinos y setas con maridaje.

noviembre 23, 2012 en Blog, Recetas

Receta de canelones de langostinos y setas

Si te gustan los canelones te recomendamos probar esta receta, y si sueles encontrar que los canelones son densos y te sacian demasiado definitivamente has de probar esta versión porque son sabrosos pero ligeros.

Ingredientes

- canelones precocidos
- 100 gr de langostinos
- 100 gr de setas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 vaso de caldo de pescado
- 3 cucharadas de harina
- 1 cebolla picada
- 1 chorrito de brandy o cognac
- 50 gr de queso rallado
- bechamel para recubrir los canelones
- sal y pimienta

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Receta de acelgas en salsa blanca con maridaje

noviembre 22, 2012 en Blog, Recetas

Las cremas son perfectas para una cena ligera o como primer plato. Estas acelgas en salsa blanca tienen muy buen sabor, son fáciles de preparar y pueden ser una buena forma de preparar acelgas para los niños.

Ingredientes  (para 4 personas) :

- 500 gr de acelgas
- 50 gr de harina
- 1 litro de leche
- 100 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de almendras fileteadas o 2 cucharadas de piñones
- el zumo de 1 limón
- sal, pimienta, nuez moscada (si se prepara para niños es mejor omitir la nuez moscada ya que puede sentarles mal.)

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