Restaurantes participantes en el Certamen Gastronómico de Zaragoza y Provincia 2013 (III)

febrero 12, 2013 en Blog

Con motivo de la celebración del Certamen Gastronómico de Zaragoza y Provincia 2013 más de 30 restaurantes han configurado unos menús de tres servicios a precio fijo cerrado de 25 o 45 euros. Podréis disfrutar de esta oferta gastronómica hasta el 10 de marzo y desde Ambrosía Mediterránea queremos colaborar en la difusión de esta interesante propuesta presentando los restaurantes participantes.

Antonio Restaurante

IMG_4615_antonio restauranteMenú Degustación (45 Euros)

  • Aperitivo de Bienvenida
  • Chispazo
  • Ensalada de pularda rellena de queso de cabra y confitura de higos
  • Cardo con carabinero en su salsa
  • Steak tartar a nuestro estilo
  • Carajillo de baileys con helado de leche merengada
  • Vino tinto, Anayon Garnacha 2008
  • Vino blanco, Anayon Chardonnay 2010
  • Pan, Agua mineral aquaBona, café e infusiones

 

Restaurante El Foro 98

IMG_4681_el foroMenú Degustación (45 Euros)

  • Rabo de toro enrollado con una fina lámina de vino tinto de Corona de Aragón y salsa de hongos.
  • Tartar de atún rojo con sashimi de salmón, ensalada de algas y espuma de wasabi.
  • Risotto de setas con mollejas de cordero.
  • Rape sobre culís de melocotón y menta.
  • Lomo de ciervo con puerro a la crema de oporto.
  • Dulce de couscous con berenjena y helado de té.
  • Café.
  • Vino Grandes Vinos y Viñedos / Agua Lunares.

Restaurante la Rebotica

 IMG_4046_la reboticaMenú Degustación (25 Euros)

  • Aperitivo del día
  • Centros para compartir: Flan de foie y aceite del Bajo Aragón con  trufa y  manzanas del jalón en texturas; y Arroz del Pirineo con longaniza de Graus, trigueros y vino macabeo.
  • Bacalao con chipirones y vieiras al azafrán del Jiloca; o Pollo de la abuela de Cariñena con pistachos y crema de puerros.
  • Pastel de chocolate caliente / Chupito de vino de licor.
  • Vino blanco Corona de Aragón chardonnay-macabeo / Vino tinto joven Corona de Aragón Garnacha o Corona Special Seletion 2010 (suplemento de 2 euros) / Agua Lunares