Raquel D.M.

Definir a Raquel a nivel profesional es algo que ni ella misma puede hacer sin extenderse y dar explicaciones, pues a día de hoy Raquel es cocinera, pastelera, maitre, asesora gastronómica, webmaster y diseñadora de eventos gastronómicos entre otras cosas.

Desde que a la tierna edad de 10 años tuvo a su familia más de una hora esperando la cena, mientras encerrada en la cocina no dejaba entrar a nadie porque “estaba cocinando algo especial y sorpresa”, muchas son las horas que Raquel ha pasado entre fogones, y muchas más las cosas que ha ido experimentando desde aquellas primeras crepes rellenas de verduras.

Tras varios cursos de cocina y pastelería llegó a la prestigiosa Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid. Después se trasladó a Cheste, donde bajo las instrucciones de Michel Albizu continuó su formación.

A día de hoy, y tras pasar por Francia e Inglaterra, Raquel cuenta con experiencia en multitud de áreas de hostelería y ha trabajado en todo tipo de establecimientos, aprendiendo de ello y convirtiéndose en una persona multidisciplinaria con gran capacidad de adaptación y una perspectiva crítica que le permite estar al día del panorama gastronómico.

 

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