Raquel D.M.

Definir a Raquel a nivell professional és una cosa que ni ella mateixa pot fer sense estendre i donar explicacions, ja que a dia d’avui Raquel és cuinera, pastissera, maitre, assessora gastronòmica, webmaster i dissenyadora d’esdeveniments gastronòmics entre altres coses.

Des que a la tendra edat de 10 anys va tenir a la seva família més d’una horaesperant el sopar, mentre tancada a la cuina no deixava entrar a ningú perquè “estava cuinant alguna cosa especial i sorpresa”, moltes són les hores que Raquel ha passat entre fogons, i moltes més les coses que ha anat experimentant des d’aquelles primeres creps farcides de verdures.

Després de diversos cursos de cuina i pastisseria va arribar a la prestigiosa Escola d’Hostaleria i Turisme de Madrid. Després es va traslladar a Xest, on sota les instruccions de Michel Albizu va continuar la seva formació.

A dia d’avui, i després de passar per França i Anglaterra, Raquel té experiènciaen multitud d’àrees d’hostaleria i ha treballat en tota mena d’establiments, aprenent d’això i convertint-se en una persona multidisciplinària amb gran capacitat d’adaptació i una perspectiva crítica que li permet estar al dia del panorama gastronòmic.

Switch to our mobile site