Premios Nacionales de Gastronomía 2011: Relación de ganadores.

noviembre 21, 2012 en Blog, Noticias

Premios Nacionales Gastronomía 2011La Real Academia de Gastronomía acaba de hacer entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 en una ceremonia celebrada ayer 20 de Noviembre de 2012 en Madrid. Pudimos seguir lo que ocurría en la entrega en directo desde twitter gracias al hashtag #PremiosRAG.

La Real Academia de Gastronomía entrega, desde hace más de 30 años, los Premios Nacionales de Gastronomía que reconocen cada año el trabajo de los profesionales del sector. En estas casi 4 décadas de historia, estos galardones han reconocido la profesionalidad y el esfuerzo de cocineros jóvenes y chefs consagrados y han impulsado el trabajo de cientos de profesionales de la gastronomía a todos los niveles.

Los nominados este años os los contamos hace unos meses, pero aquí tenéis un resumen y los ganadores de los Premios Memoriales de Gastronomía 2011.

Y ahora a la parte importante: Los ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 han sido:

Premio Mejor Jefe de Cocina 2011

Francis Paniego, de El Portal de Echaurren (Ezcaray-La Rioja)

Premio Mejor Director de Sala 2011

Jorge Dávila, de Piñera (Madrid)

Premio Mejor Sumiller 2011

César Cánovas, de Monvínic (Barcelona)

Premio Mejor Labor Periodística 2011

Luis Gutiérrez Santo Domingo, de www.elmundovino.com

Premio Mejor Publicación 2011

Libro: Modernist Cuisine, de Nathan Myhrvol. Edit. Taschen.

Premio Mejor Publicación periódica

Apicius Cuaderno de Gastronomía Internet: www.elmundovino.com

El ministro de Industria, Energia y Turismo, Jose Manuel Soria presidió el acto y agradeció el trabajo de los profesionales de la gastronomía y de la restauración, y la labor de la Real Academia de Gastronomía de proteger y poner en valor la gastronomía española en las últimas décadas.

Tras la entrega de los galardones se sirvió una cena elaborada por algunos de los mejores chefs de Madrid: Paco Roncero, Sergi Arola, Oscar Velasco, Ramón Freixa, Juan Antonio Medina y David Muñoz.

Una gran noche para nuestra gastronomía.