Restaurantes participantes en el Certamen Gastronómico de Zaragoza y Provincia 2013 (III)

febrero 12, 2013 en Blog

Con motivo de la celebración del Certamen Gastronómico de Zaragoza y Provincia 2013 más de 30 restaurantes han configurado unos menús de tres servicios a precio fijo cerrado de 25 o 45 euros. Podréis disfrutar de esta oferta gastronómica hasta el 10 de marzo y desde Ambrosía Mediterránea queremos colaborar en la difusión de esta interesante propuesta presentando los restaurantes participantes.

Antonio Restaurante

IMG_4615_antonio restauranteMenú Degustación (45 Euros)

  • Aperitivo de Bienvenida
  • Chispazo
  • Ensalada de pularda rellena de queso de cabra y confitura de higos
  • Cardo con carabinero en su salsa
  • Steak tartar a nuestro estilo
  • Carajillo de baileys con helado de leche merengada
  • Vino tinto, Anayon Garnacha 2008
  • Vino blanco, Anayon Chardonnay 2010
  • Pan, Agua mineral aquaBona, café e infusiones

 

Restaurante El Foro 98

IMG_4681_el foroMenú Degustación (45 Euros)

  • Rabo de toro enrollado con una fina lámina de vino tinto de Corona de Aragón y salsa de hongos.
  • Tartar de atún rojo con sashimi de salmón, ensalada de algas y espuma de wasabi.
  • Risotto de setas con mollejas de cordero.
  • Rape sobre culís de melocotón y menta.
  • Lomo de ciervo con puerro a la crema de oporto.
  • Dulce de couscous con berenjena y helado de té.
  • Café.
  • Vino Grandes Vinos y Viñedos / Agua Lunares.

Restaurante la Rebotica

 IMG_4046_la reboticaMenú Degustación (25 Euros)

  • Aperitivo del día
  • Centros para compartir: Flan de foie y aceite del Bajo Aragón con  trufa y  manzanas del jalón en texturas; y Arroz del Pirineo con longaniza de Graus, trigueros y vino macabeo.
  • Bacalao con chipirones y vieiras al azafrán del Jiloca; o Pollo de la abuela de Cariñena con pistachos y crema de puerros.
  • Pastel de chocolate caliente / Chupito de vino de licor.
  • Vino blanco Corona de Aragón chardonnay-macabeo / Vino tinto joven Corona de Aragón Garnacha o Corona Special Seletion 2010 (suplemento de 2 euros) / Agua Lunares

Restaurantes participantes en el Certamen Gastronómico de Zaragoza y Provincia 2013 (II)

febrero 6, 2013 en Blog

14 certamen zaragozaCon motivo de la celebración del Certamen Gastronómico de Zaragoza y Provincia 2013 más de 30 restaurantes han configurado unos menús de tres servicios a precio fijo cerrado de 25 o 45 euros. Podréis disfrutar de esta oferta gastronómica hasta el 10 de marzo y desde Ambrosía Mediterránea queremos colaborar en la difusión de esta interesante propuesta presentando los restaurantes participantes.

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Aires de Aragón

 

 Menú Degustación (25 Euros)

  • Medio chispazo acompañado de sus correspondientes complementos.
  • Ensalada templada de pulpo a la brasa con vinagreta de hortalizas y crujiente de espinaca y piñones.
  • Canelones de presa ibérica rellenos de manitas a la cordobesa y patata trufada.
  • Bombas de chocolate amargo preñadas de cereza al brandy.
  • Corona de Aragón / Cerveza Ámbar / Agua de Lunares. Lee el resto de esta entrada →

Restaurantes participantes en el Certamen Gastronómico de Zaragoza y Provincia 2013 (I)

febrero 2, 2013 en Blog

14 certamen zaragozaCon motivo de la celebración del Certamen Gastronómico de Zaragoza y Provincia 2013 más de 30 restaurantes han configurado unos menús de tres servicios a precio fijo cerrado de 25 o 45 euros. Podréis disfrutar de esta oferta gastronómica hasta el 10 de marzo y desde Ambrosía Mediterránea queremos colaborar en la difusión de esta interesante propuesta presentando los restaurantes participantes.

Adoso Hoteles

Menú Degustación (45 Euros)

  • Chispazo en dos texturas con ajo blanco malagueño; Patatas fritas con huevo a baja temperatura y aceite de chorizo; y Cremoso de arroz con pato y cerveza negra / Chispazo.
  • Ensalada templada de verduras con carrilleras de ternasco de Aragón y cigalitas  al aroma de cítricos / Cerveza Ámbar 1900.
  • Borrajas en dos texturas con langostino ibérico, aceite de cúrcuma y crespillos salados / Corona de Aragón macabeo Chardonnay.
  • Rape albardado con cristal de tocino ibérico y mechado con hongos de temporada en salsa de setas y trufa / Langa Chardonnay.
  • Coca de higos en cien hojas de ternasco de Aragón gratinada con holandesa de blanco de hielo / Teorema garnacha viñas viejas.
  • Lasaña de piña caramelizada con cristal de limón y jugo gelatinizado y helado.
  • Petit fours y chocolatinas del chalet de los Sánchez. Lee el resto de esta entrada →

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