Nominaciones a los Premios Nacionales de Gastronomía

julio 11, 2012 en Blog, Noticias

La Real Academia de Gastronomía Española de la Gastronomía ha publicado los nombres de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2011.

Se han escogido tres nominados en cada categoría. El jurado, compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, se reunirá horas antes de la cena de gala para decidir quiénes serán los ganadores.

Los premios, que a partir de este año concede únicamente la Real Academia de Gastronomía, se entregarán el próximo mes de noviembre.

A continuación, la lista de los preseleccionados:

Mejor Jefe o Director de Cocina:

  • Jordi Cruz, de Abac (Barcelona)
  • Ángel León, de Aponiente (Puerto de Santa María-Cádiz)
  • Francis Paniego, de Echaurren (Ezcaray-La Rioja)

Mejor Director de Sala:

  • Javier Andrés, de La Sucursal (Valencia)
  • Jorge Dávila, de Piñera (Madrid)
  • Joan Juncà, de Ca l’Enric (La Vall de Bianya-Gerona)

Mejor Sumiller:

  • César Cánovas, de Monvínic (Barcelona)
  • José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta Restaurante (Denia-Alicante)
  • Gema Vela, del Hotel Ritz (Madrid)

Mejor Labor Periodística:

  • Javier Antoja, de Apicius
  • Luis Gutiérrez Santo Domingo, de www.elmundovino.com
  • Mikel López Iturriaga, de El Comidista

Para el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación

Espacio en Internet:

  • www.elmundovino.com
  • www.gastronostrum.com
  • www.observaciongastronomica2.wordpress.com

Publicación periódica:

  • Apicius Cuaderno de Gastronomía
  • La Luna de Metrópoli, diario El Mundo
  • La Semana Vitivinícola

Libro:

  • Gastronomía Precolombina, de Pedro Plasencia
  • Modernist Cuisine, de Nathan Myhrvol
  • ¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación, de Ismael Díaz Yubero y José Luis Murcia

En el caso del Premio Nacional de Gastronomía Especial, el jurado ha resuelto concederlo (por unanimidad y sin nominaciones previas) a las Oficinas Españolas de Turismo en el Extranjero.   

La Real Academia de Gastronomía recuerda que los nuevos premios no podrán recaer en personas o entidades que ya estén en posesión de algún Premio Nacional de Gastronomía.No obstante, los nominados que no resulten premiados podrán aspirar de nuevo a los Premios Nacionales de Gastronomía en años sucesivos.

El próximo mes de Noviembre se anunciarán los premiados, en las horas previas a la cena de gala de entrega de los premios.

Estaremos atentos y os contaremos quienes han sido los galardonados en cuanto se haga público.