Entrevista en “A la Carta” a Ferran Adrià

julio 13, 2012 en Noticias

Hemos querido haceros llegar a los que no pudieráis ver la pasada noche la entrevista que Julia Otero realizó a Ferran Adrià, este video en el que podéis verla al completo.

Nos gustaría destacar uno de los comentarios que hizo Ferran Adrià cuando le preguntaron por qué se decidió cambiar y cerrar El Bulli como Restaurante y emprender algo nuevo, y es algo que a todos los que estamos relacionados con la hostelería nos toca muy de cerca.

Su respuesta fue “Primero de todo porque el equipo, estas 13 personas que he dicho que forman el Bulli, me lo estaban pidiendo. Querían un cambio de vida para estar con sus familias a partir de las 8 de la noche”.

Y esque El Bulli se va a transformar en algo completamente nuevo, inexistente hasta ahora, aún no sabemos cómo será El Bulli Foundation, pero estaremos atentos a las novedades.