Entrevista a “A la Carta” a Ferran Adrià

Juliol 13, 2012 in Noticies

Hem volgut fer-vos arribar als que no poguéssiu veure la passada nit l’entrevista que Júlia Otero va realitzar a Ferran Adrià, aquest video en el que podeu veure al complet.

Ens agradaria destacar un dels comentaris que va fer Ferran Adrià quan li van preguntar per què es va decidir canviar i tancar El Bulli com Restaurant i emprendre alguna cosa nova, i és una cosa que a tots els que estem relacionats amb l’hostaleria ens toca molt de prop.

La seva resposta va ser “Primer de tot perquè l’equip, aquestes 13 persones que he dit que formen El Bulli, m’ho estaven demanant. Volien un canvi de vida per estar amb les seves famílies a partir de les 8 del vespre”.

I esque El Bulli es transformarà en una cosa completament nou, inexistent fins ara, encara no sabem com serà El Bulli Foundation, però estarem atents a les novetats.