Concurso del mejor Sumiller Catalán del 2012

junio 7, 2012 en El mundo del vino, Noticias

NOTA DE PRENSA

Sergi Figueras, sumiller del restaurante Bravo 24 se proclama ganador del concurso “Mejor Sommelier Catalán 2012″

19 participantes es disputen la final en un examen escrito durante la mañana de ayer en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona.

El Pasado 04 de junio, se celebró en el marco del Palacio de Congresos de Tarragona la final del concurso “Mejor Sommelier de Cataluña 2012″.
Con una participación de 19 candidatos de las cuatro provincias catalanas, los sommeliers realizaron una primera prueba con 30 preguntas.
Las preguntas de esta edición fueron muy variadas, quesos, destilados, geografía vinícola, variedades, etc.
De esta prueba salieron 3 finalistas, Sergi Figueres, Toni Lara y Héctor Angulo.

A las 17:30 horas y después de un sorteo para saber los posición de cada uno los socios, los finalistas realizaron los pruebas oficiales de cualquier final a nivel mundial.

Prueba 1: Descripción de producto (cata comentada de dos vinos).

Prueba 2: Identificación de producto (identificar 5 productos diciendo el nombre, procedencia, etc).

Prueba 3: Maridaje, (a partir de una carta de restaurante gastronómico los concursantes habían de ofrecer aguas, aperitivos, vinos, destilados, cafés, infusiones, etc … segun cada uno de los platos).

Prueba 4: Carta errónea. El concursante debía señalar a partir de una carta de vinos que se les y entrega, aquellos errores relacionados con la añada, procedencia, bodega, errores ortográficos, etc … que pudieran o no tener cada una de las referencias.

Prueba 5: Decantación, ante el jurado (y toda la sala) el concursante tenía que ofrecer, abrir, decantar y servir un vino, conservar todas los normas de protocolo y servicio que un gran sumiller debe conocer y practicar.

A la finalización del servicio acto y después de la deliberación del jurado es entregaron el siguientes premios:

Finalistas: Toni Lara, del Restaurante “la Estrella de la Merce” de Lleida y Héctor Angulo Sommelier de Vila Viniteca de Barcelona.

Ganador: Sergi Figueras, Sommelier del restaurante Bravo 24 de Barcelona (Hotel W). Sergi ya cuenta con la experiencia en concursos de alto nivel. El año Pasado alcanzó la Segunda plaza en el concurso “Mejor Sommelier Español 2011″, celebrado en el marco de congreso San Sebastián Gastronomika 2011.