Cava Berdié. De la pasión de un padre al sueño de 3 hermanos.

junio 26, 2012 en Noticias

Todo empieza con la pasión de un padre, Robert Jovani Mor, que decide en el año 2000 adquirir la pequeña bodega Berdié, empujado por la pasión por el cava. Esta pasión, vista día a día por sus hijos se convierte para ellos en un sueño hecho realidad cuando el año 2006, su padre marcha a experimentar con vinos al priorato. Y los tres, Sergi, Montsa y Robert, aceptan el reto y cogen el testigo.

Con mucho trabajo, cambios y esfuerzo, comienzan a comercializar el Cava Berdié durante todo el año, enseñándonos que hay otra manera de ver el mundo, donde los sueños se pueden hacer realidad si luchas por ellos.

 

Son una bodega joven, vital y llena de entusiasmo, que ha decidido especializarse en la elaboración y la crianza de cava, con muy buen criterio. Tienen 7 hectáreas de viña alrededor de su bodega, con todas las variedades con las que trabajan, pero además parte del vino base que utilizan lo buscan por todo el Penedès. El enólogo Pedro Campos junto con el padre y los tres hermanos, hacen el grupo de cata que decide entre una cincuentena de vinos base cuáles son los más adecuados para hacer los cupages de sus cavas.

De la variedad de cavas que tienen es difícil destacar sólo uno por que todos sus cavas están muy bien pensados, creados para un tipo de ambiente o de necesidad. Si buscamos un rato divertido con amigos, sin preocupaciones, el cava Rupestre Berdié sería nuestro cava, si por el contrario queremos un momento íntimo su cava Gran Reserva es perfecto para meditar, si queremos maridajes atrevidos y vitales, los cavas Amor y Rosa, son dos cavas magníficos y con mucha personalidad, abarcan un abanico de posibilidades impresionante desde la comida japonesa pasando por las anchoas, los picantes hasta llegar a los ibéricos y la caza.

Si quiere elegir y escoger, os recomendamos que vayais a visitarlos, y que viváis La Experiencia Sensorial que es la visita a su bodega, Montsa Jovani os guiará por un viaje dentro del mundo Berdié, lleno de pasión y cava. Donde os explicarán el por qué de cada uno de sus cavas, jugaréis con los sentidos, experimentaréis con olores, texturas y sabores, para acabar sintiendo las ilusiones y la magia que rodea la puerta al penedès que es la Cava Berdié .

Además esta Bodega tiene un valor añadido a nivel social, bajo la iniciativa de 5 cavas para 5 proyectos solidarios, destinan el 7% de las ventas realizadas por Internet, teléfono o en la propia bodega de 5 cavas 5 proyectos solidarios y / o responsables .

Os dejamos aquí el enlace a la galería de fotos de nuestra visita!